MENÚ DELLE PINSE

ALTA DIGERIBILITA’ IPOCALORICA IPOLIPIDICA

Il termine Pinsa proviene dal latino “pinsere“ che significa “stendere, allungare”; la forma ovale della Pinsa Romana viene riproposta dall’antica Roma dove la pasta veniva allungata assumendo questa caratteristica forma.

La Pinsa Romana nasce a Roma ed è composta da un mix di: farina di frumento, farina di soia, farina di riso e pasta madre essiccata, tutto rigorosamente NO OMG.

Questo mix permette di realizzare un impasto ad alta idratazione e raggiungere lunghe lievitazioni (da 24 a 96 ore) risultando estremamente digeribile e con ridotte quantità di grassi.

Una semplice Margherita realizzata con un impasto di pizza classica tonda, ha un quantitativo di 230 Kcal. per 100 grammi. La Pinsa Romana, a differenza, può contare su apporti calorici decisamente inferiori nonostante l’utilizzo di ingredienti più ricercati.

Scopri VAR, impasto di benessere

Molti clienti stanno apprezzando anche il nuovo impasto VAR da abbinare con i gusti del Menù Pinsa

PINSE

  • Caracalla
    € 10,00
    Prosciutto cotto aromatizzato al ginepro con pepe nero, mozzarella, gorgonzola, noci Å (1.6.7.8)
  • Marco Aurelio
    € 12,00
    Mozzarella, provola affumicata, speck, crema di stracchino, erba cipollina, tartufo Å (1.6.7.)
  • Commodo
    € 11,00
    Mortadella, mozzarella, stracciatella, pistacchi Å (1.6.7.8)
  • Nerone
    € 10,00
    Mozzarella, salame piccante, melanzane, parmigiano reggiano, basilico Å (1.6.7.)
  • Nerva
    € 11,00
    Mozzarella, peperoni alla brace, zucchine, melanzane, spinaci Å (1.6.7.)
  • Lucio Vero
    € 11,00
    Pancetta di Zibello, crema di zucca, gorgonzola Å (1.6.7.)
  • Claudio
    € 10,00
    Mozzarella, peperoni, salsiccia, pangrattato, basilico Å (1.6.7.)
  • Pertinace
    € 10,00
    Pomodoro ciliegino, mozzarella, acciughe, olive taggiasche Å (1.6.7.)
  • Emiliano
    € 11,00
    Mozzarella, prosciutto crudo di Parma, scaglie di parmigiano reggiano, aceto balsamico Å (1.6.7.12)
  • Domiziano
    € 13,00
    Marmellata di albicocche, kiwi, fragole, limone Å (1.6.)
  • Ostiliano
    € 13,00
    Carpaccio di tonno, fragole, cipolla rossa di tropea, balsamico, mozzarella, parmigiano reggiano, rucola Å (1.4.6.7.12)
  • Otone
    € 11,00
    Prosciutto crudo San Daniele, mascarpone, salsa di fichi, noci Å (1.5.6.7.)
  • Settimio Severo
    € 10,00
    Bresaola, ricotta, noci, crema di noci Å (1.5.6.7.)
  • Gricia
    € 10,00
    Pancetta di Zibello, mozzarella, pecorino, pepe nero Å (1.6.7.)
  • Cesare
    € 11,00
    Porkotto, mozzarella, patate, olive, stracciatella, semi di finocchio Å (1.6.7.)
  • Cadalus
    € 12,00
    Mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, cacio e pepe e fiori di zucca Å (1.6.7.)
  • Vitellio
    € 14,00
    Passata di pomodoro, prociutto crudo di Parma, burrata e cipolla caramellata Å (1.6.7.)
  • Tiberio
    € 10,00
    Crema di peperoni, patate, broccoli, olio evo, pepe nero  Å (1.6.)
  • Galba
    € 11,00
    Pomodoro, pomodoro mezzo oro, mozzarella di bufala, basilico, origano Å (1.6.7.)
  • Traiano
    € 13,00
    Pancetta di Zibello, mozzarella, carciofi, tartufo Å (1.6.7.)
  • Tito
    € 11,00
    Mozzarella, capriccio di funghi, pomodoro ciliegino Å (1.6.7.)

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