Everybody eat Pizza
Il progetto “Everybody Eat Pizza” è stato realizzato in collaborazione con Instudio Srl (www.instudiothewall.com). Ci siamo rivolti a loro per esplorare la connessione tra il mondo della pizza e quello dell’arte. “Le vostre creazioni gourmet sono già opere d’arte!” è stata la loro risposta entusiasta. Hanno quindi lavorato per creare una serie di poster che speriamo possano strapparvi un sorriso!
Sorrisi in pillole, conoscere Smile
Benvenuti nella nostra pagina web dedicata alle curiosità.
Scoprirete storie intriganti sulle origini della pizza, curiosità sulla sua preparazione e incredibili ricette che vi faranno venire l’acquolina in bocca. Intanto un pò di “Smile”
Il titolare della Pizzeria Smile si chiama Giuseppe ed è conosciuto come Pino. Lavora a Sassuolo nella ristorazione da quando aveva soli 13 anni.
Smile viene fondata nel 1992 come pizzeria da asporto e rosticceria.
Il primo logo venne disegnato da un fumettista della settimana enigmistica.
Il nome “Smile” è stato scelto per la sua semplicità e per il potere evocativo di sensazioni solari, poichè rappresenta l’idea che c’è più gioia nel convivio che in molti altri momenti della giornata.
Quando le persone si riuniscono per una cena, spesso cercano di rilassarsi e godersi il momento. La scelta del nome “Smile” trasmette un augurio positivo a chiunque entri nel locale. E’ un invito a lasciarsi alle spalle lo stress della giornata e immergersi in un’esperienza piacevole e gustosa.
Nel 2005 viene ampliata la pizzeria integrandola di servizio ai tavoli.
Nel 2011 viene annessa una nuova parte al locale e creata un’ulteriore sala denominata “Gold”
Nel 2020 viene creato uno spazio esterno con ulteriori tavoli.
Storia della pizza
La pizza è un piatto amato in tutto il mondo, ma la sua storia affonda le radici nell’antica cultura italiana. La sua evoluzione nel corso dei secoli ha portato a una grande varietà di stili e gusti che sono diventati un’icona della cucina italiana. Ecco una breve storia della pizza con alcuni aneddoti curiosi e simpatici.
La pizza ha origini antiche, risalenti all’epoca dell’antica Roma. I Romani preparavano un pane piatto chiamato “picea” condito con olive e formaggio. Si dice che il condimento preferito dell’imperatore Tiberio fosse una sorta di pizza con vari ingredienti.
Tuttavia, la pizza come la conosciamo oggi è nata a Napoli nel XVIII secolo. Inizialmente, era un cibo di strada per i poveri, venduto da venditori ambulanti chiamati “pizzaioli”. La pizza napoletana tradizionale era una semplice focaccia condita con pomodoro, aglio e olio d’oliva.
Ma fu nel 1889 che la pizza acquisì fama internazionale grazie a un incontro tra la regina Margherita di Savoia e il pizzaiolo Raffaele Esposito. Esposito creò tre pizze diverse per la regina, tra cui una con pomodoro, mozzarella e basilico, per rappresentare i colori della bandiera italiana: rosso, bianco e verde. Questa pizza fu chiamata “Pizza Margherita” in onore della regina, e da allora è diventata uno dei tipi di pizza più popolari al mondo.
Con l’arrivo degli immigrati italiani negli Stati Uniti alla fine del XIX secolo, la pizza guadagnò popolarità anche in America. Nel 1905, Gennaro Lombardi aprì la prima pizzeria negli Stati Uniti a New York, segnando l’inizio della diffusione della pizza in tutto il paese.
Durante la Seconda Guerra Mondiale, i soldati americani di stanza in Italia assaggiarono la pizza e la portarono con sé al ritorno negli Stati Uniti. Questo contribuì a diffondere ulteriormente la pizza e a renderla una parte integrante della cultura culinaria americana.
Negli anni successivi, la pizza ha continuato a evolversi con nuovi stili e topping creativi. Dalla pizza con ananas, oggetto di dibattito appassionato tra gli amanti della pizza, alle pizze gourmet con ingredienti sofisticati come il prosciutto di Parma e il formaggio di capra, le possibilità sono infinite.
Curiosità e aneddoti
- La pizza margherita, con la sua combinazione di pomodoro, mozzarella e basilico, è stata creata nel 1889 a Napoli in onore della regina Margherita di Savoia. I colori della pizza (rosso, bianco e verde) rappresentano la bandiera italiana.
- La pizza più lunga mai preparata è stata fatta a Napoli nel 2016. Misurava ben 1.853,88 metri ed è entrata nel Guinness dei Primati.
- La pizza ha viaggiato nello spazio! Nel 2001, la NASA ha inviato la prima pizza nello spazio con l’astronauta russo Yuri Usachov. È stata consegnata tramite una navetta cargo ed è stata progettata per resistere alle condizioni spaziali.
- Nel 2017, la pizza è stata ufficialmente riconosciuta come patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’UNESCO. È stata inserita nella lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell’umanità.
- Negli Stati Uniti, il 9 febbraio è il National Pizza Day (Giorno Nazionale della Pizza) e viene celebrato con sconti e promozioni in molti ristoranti di pizza.
- Secondo una ricerca del 2018, la pizza è l’alimento preferito dagli americani. Circa il 15% della popolazione degli Stati Uniti mangia pizza ogni giorno.
- La pizza con il maggior numero di ingredienti registrato nel Guinness dei Primati contiene ben 154 diverse varietà di formaggio. La pizza è stata creata da Dovilio Nardi Jr. in Canada nel 2018.
- La città di Napoli è famosa per la sua vera pizza napoletana. Nel 2017, l’arte del “pizzaiuolo napoletano” è stata inserita nella lista del patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’UNESCO.
- La pizza con l’ananas è una questione di dibattito acceso. Mentre alcuni amano l’abbinamento di ananas e pizza, altri lo ritengono un’eresia culinaria. La combinazione è conosciuta come “pizza hawaiana” ed è stata creata in Canada negli anni ’60.
- Oltre alla pizza margherita, ci sono molte altre varietà di pizza popolari in tutto il mondo, come la pizza al pepperoni negli Stati Uniti, la pizza quattro formaggi in Francia e la pizza diavola in Italia.
Spero che queste curiosità e aneddoti sulla pizza ti abbiano divertito!
Ricetta della pizza fatta in casa..secondo Pino
Coming soon… (Stiamo cercando di convincere Pino!)